Autenticitatea restaurantelor italiene din întreaga lume va fi testatã.
Publicat de radiomures, 22 august 2002, 00:00
Italia intenţioneazã sã înfiinţeze o „poliţie gastronomicã”, care sã garanteze autenticitatea restaurantelor cu specific italian din lume.
Ministrul italian al Agriculturii, Giovanni Alemanno, susţine cã adevãratele restaurante italiene sunt nevoite sã concureze cu impostori: „În lume, apar zilnic sute de restaurante italiene, dar în cele mai multe cazuri singurul element italian pe care îl au este numele sau steagul tricolor de pe firmã” – susţine ministrul.
Certificatele vor fi acordate împreunã cu Asociaţia Restauratorilor Italieni, iar sistemul de control al calitãţii va fi creat dupã modelul certificatelor care garanteazã calitatea vinurilor.
MEDIAFAX / Sorina Bota
