Ascultă Radio România Târgu Mureș Live

Afacerea cu miere prelucrată după o reţetă inventată de un buzoian cucereşte România

Publicat de Corina Muntean, 13 mai 2022, 11:00

De regulă, atunci când vorbim despre businessul cu miere, ne gândim la tradiționalul lichid vâscos auriu produs de albine. Dar de ce să nu împingem imaginația puțin mai departe, pentru că afacerea cu miere prelucrată după o reţetă inventată de un buzoian cucereşte România.

Un produs pe bază de miere, în care sunt amestecate fructe şi plante aromatice printr-o metodă inventată de un buzoian, cucereşte piaţa românească a dulciurilor. Atelierele Melinis din satul Nişcov, comuna Vernești, județul Buzău, folosesc o tehnologie proprie de procesare a mierii. Rezultatul este o gamă complet nouă, cu caracteristici deosebite în arome, textură şi gust.

Conform publicației Adevărul, în cadrul fabricii Atelierele Melinis, îmbinarea mierii de albine cu fructele sau petalele de trandafir se face diferit față de cum se practică în alte fabrici de profil. După omogenizarea în malaxoare speciale, compoziţia este scufundată în recipientul plin cu miere din cea mai bună calitate. La aromatizare, pot fi utilizate şi alte fructe, precum gutuile, prunele sau vişinele, dar şi afine ori boabele de cătină. Rezultă melinis-ul, un sortiment unic pe piaţă, ajuns deja în fază de brevetare. Noutatea constă, printre altele, în metodele şi timpii alocaţi îmbinării elementelor din compoziţie.

Delicioasele produse au pătruns deja în câteva magazine de produse tradiţionale din țară şi urmează să fie promovate și la târguri alimentare. Un borcan de 230 g de Melinis costă în jur de 30 – 40 de lei. La mai puţin de un an după lansarea primelor sortimente de Melinis, portofoliul produselor realizate prin această metodă inventată de buzoianul Constantin Pascu se extinde rapid, în urma atragerii unor colaboratori din ţară. Potrivit sursei, împreună cu firme din Dâmboviţa, Braşov şi Vaslui, buzoienii au lansat conserve dulci pe bază de aronia şi miere polifloră, goji, dar şi un nou sortiment de miere cremă cu trandafiri.

Valoarea tehnologiei se remarcă prin dezvoltarea continuă a gamei de produse. Iniţial am lucrat pe produse cu miere de salcâm şi fructe sau petale de trandafiri. Pe măsură ce am căpătat gustul şi priceperea experimentării, am obţinut combinaţii cu totul noi”, spune Constantin Pascu, inventatorul Melinis-ului.

În această vară, Atelierele Melinis au fost descoperite de câţiva producători români de fructe aromate sau de pădure care căutau modalităţi noi de conservare sănătoasă a produselor lor: o firmă din Dâmboviţa, care utiliează fructele în sucuri, pulberi şi în dulceţuri sau gemuri preparate clasic, una din Braşov, cu fabrica buzoiană a realizat deja două sortimente, aflate acum în străinătate pentru evaluare și una din Vaslui, prezentă cu produse de calitate în majoritatea marilor lanţuri de distribuire din ţară, dar şi în Germania şi Franţa.

Autor: Virgil Natea

Editor: Corina Muntean

Rubrica Buzunare pline este o rubrică de profil economic realizată de Virgil Natea. Ea poate fi ascultată la Radio Tg. Mureș, pe frecvențele de 102,9 FM și 98,9 FM, de luni până vineri, în emisiunea Pulsul Zilei, la ora 11,40 și, în reluare, în emisiunea Sens unic la ora 16,45.

Fermierii pot instala panouri fotovoltaice cu 100% bani europeni
Economic joi, 3 aprilie 2025, 12:43

Fermierii pot instala panouri fotovoltaice cu 100% bani europeni

Ministrul Agriculturii şi Dezvoltării Rurale, Florin Barbu, a anunțat ieri la Târgu Mureş, în cadrul unei întâlniri cu membrii Federației...

Fermierii pot instala panouri fotovoltaice cu 100% bani europeni
Ministrul Agriculturii confirmă: Romgaz va prelua în curând activele Azomureș
Economic miercuri, 2 aprilie 2025, 16:00

Ministrul Agriculturii confirmă: Romgaz va prelua în curând activele Azomureș

Ministrul Agriculturii şi Dezvoltării Rurale, Florin Barbu, a declarat astăzi la Târgu Mureş, că Romgaz va finaliza, în perioada următoare,...

Ministrul Agriculturii confirmă: Romgaz va prelua în curând activele Azomureș
Energia fotovoltaică a doborât un nou record în producția de electricitate a Europei în luna martie
Economic miercuri, 2 aprilie 2025, 08:26

Energia fotovoltaică a doborât un nou record în producția de electricitate a Europei în luna martie

Energia fotovoltaică a doborât un nou record în producția de electricitate a Europei în luna martie, pentru a treia lună la rând, potrivit...

Energia fotovoltaică a doborât un nou record în producția de electricitate a Europei în luna martie
Romania riscă să piardă peste 13 miliarde de euro pentru neîndeplinirea jaloanelor din PNRR, inclusiv pe componenta de investiţii
Economic marți, 1 aprilie 2025, 19:34

Romania riscă să piardă peste 13 miliarde de euro pentru neîndeplinirea jaloanelor din PNRR, inclusiv pe componenta de investiţii

Ministrul de resort Marcel Boloş a prezentat astăzi, în comisia pentru afaceri europene din Camera Deputaţilor stadiul negocierilor cu oficiali...

Romania riscă să piardă peste 13 miliarde de euro pentru neîndeplinirea jaloanelor din PNRR, inclusiv pe componenta de investiţii
Economic marți, 1 aprilie 2025, 18:24

Consiliul Judeţean Harghita anunţă lansarea mai multor programe cu finanţare nerambursabilă

Consiliul Judeţean Harghita anunţă lansarea mai multor programe cu finanţare nerambursabilă pentru activităţi destinate tinerilor, sportului,...

Consiliul Judeţean Harghita anunţă lansarea mai multor programe cu finanţare nerambursabilă
Economic duminică, 30 martie 2025, 10:36

Aproape 2,7 milioane de pensionari cu venituri de până la 2.574 de lei vor primi în aprilie jumătate din ajutorul financiar acordat de stat

Aproape 2,7 milioane de pensionari cu venituri de până la 2.574 de lei vor primi în aprilie jumătate din ajutorul financiar de 800 de lei...

Aproape 2,7 milioane de pensionari cu venituri de până la 2.574 de lei vor primi în aprilie jumătate din ajutorul financiar acordat de stat
Economic sâmbătă, 29 martie 2025, 12:30

Energia electrică produsă de hidrocentrale asigura în această dimineață peste 30% din întregul necesar al țării

Energia electrică produsă de hidrocentrale asigura în această dimineață peste 30% din întregul necesar al țării, în contextul în care...

Energia electrică produsă de hidrocentrale asigura în această dimineață peste 30% din întregul necesar al țării
Economic vineri, 28 martie 2025, 17:00

Tone de aur se vând anual în România. Piața aurului pentru investiții a crescut cu aproape 90%.

Doar o singură firmă specializată în comercializarea metalelor prețioase a vândut 450 de kg de aur, anul trecut în România, în creștere cu...

Tone de aur se vând anual în România. Piața aurului pentru investiții a crescut cu aproape 90%.